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白酒低溫綜合處理機組是根據白酒降度組合勾兌后所產生的渾濁和低溫下造成的反濁、絮狀、沉淀后化學及物理變化的特殊性，選用半封閉式制冷與交換技術、高新技術過濾材料組合而成。該設備在三項技術發揮下同時達到白酒常溫下的除濁，低溫后不反濁，不會產生脂類析出形成的絮物狀。

低溫凈化技術處理白酒與傳統的樹脂吸附凈化白酒，是兩種截然不同的處理技術，生產工藝也有所不同，傳統的工藝與方法在某些方面不宜做到酒體在特定的環境中質量的保證。低溫凈化技術處理是使酒體的酸，脂類溶質物析出，各類分子團絮凝聚，然后通過高新技術過濾材料，過濾，分離達到酒液清亮透明，口感綿和。

低溫白酒凈化處理技術與傳統的凈化處理技術區別是：

A、酒質穩定：無論各種香型的或不同生產工藝生產出的高、中、低度白酒，經過低溫凈化處理技術后酒液都會在不同季節，不同區域都保持在一個穩定的狀態。低度酒常常受到貨架期的影響，隨著時間的延長，酒中總脂逐步下降，總酸逐步增高產生水解現象。低溫凈化處理技術采用的濾材分離的酒液，在很長時間內能保持總脂，總酸的平衡，及原有口感不變。

B、降耗：白酒凈化處理按常規的方法，活性炭樹脂吸附，硅藻土助濾劑進行分離之后，再用精密過濾機分離酒液中的微粒分子團，在處理過程中不但要消耗一定量的原材料，還會產生酒損。有數字統計每使用一公斤活性炭或硅藻土就要造成7.5公斤的酒損，全年累計起來這是一個驚人的數字。低溫凈化處理白酒技術替代了原有的凈化處理白酒技術，使白酒凈化生產工藝步入集約化，低消耗，高產出的工藝流程。

C、由于低溫凈化處理白酒技術是溫度決定凈化要求，所以酒罐及凈化設備不需要清洗排放，也不會造成環境污染。